طريقة عمل العوامة بدون نشاء من الوصفات التي يبحث عنها الكثير من أصحاب المنازل لأنها من الحلويات التي يطلبها الكثير من الناس وخاصة الأطفال. وهي من أسهل أنواع الحلويات التي يمكنك صنعها في المنزل بأقل الموارد وفي أسرع وقت. مكونات العوامة بسيطة ورخيصة الثمن، كما أنها متوفرة في كل مطبخ.
طريقة عمل العوامة بدون نشاء الشيف فاطمة أبو حاتي
مكونات
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الجافة.
- كوب كبير من الماء الدافئ.
- كوبان من زيت الذرة.
- كوب ونصف من الشربات.
من هنا سنتعلم خطوة بخطوة كيفية صنع العوامة السورية: كيفية صنع العوامة السورية خطوة بخطوة
كيفية التحضير
- نحضر وعاء، ونضع فيه الدقيق، ونضيف إليه الخميرة الجافة، والملح، والسكر، ونخلط جيداً حتى تمتزج جميع المكونات.
- ثم نضيف الماء ونبدأ بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- ثم نغطي الوعاء ونترك العجينة في درجة حرارة المطبخ لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر جيدًا.
- ثم نحضر مقلاة عميقة ونضع فيها الزيت ونضعه على نار عالية حتى يسخن الزيت جيداً.
- ثم نخفض الحرارة قليلاً حتى تصبح الحرارة متوسطة ونشكل العوامات بالملعقة ونضعها في الزيت.
- ثم نقلب العوامات في الزيت حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي الفاتح.
- ثم نصفي العوامات من الزيت ونغمسها في الشربات ونقدمها.
طريقة عمل العوامة بدون نشاء الشيف محمد حامد
الأجزاء
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- قليل من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الجافة.
- ملعقتان ونصف كبيرة من السكر الناعم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب وربع ماء.
- عصير ليمون.
- زيت نباتي للقلي.
خطوات عمل العوامة بدون نشاء
- نحضر وعاء صغير ونضع فيه السكر والخميرة مع ربع كوب من الماء ونضعه جانباً.
- ثم نحضر وعاء مناسب ونضع فيه الدقيق ونضيف الفانيليا وكوب الماء والخميرة ونعجنهم معاً ونترك العجينة لمدة ربع ساعة تقريباً.
- ثم نبدأ بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة بواسطة ملعقة، ونضعها في الزيت ونقلبها جيداً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- لتحضير الشربات، أحضري قدراً، ضعي فيه الماء والسكر، وضعيه على نار عالية حتى يغلي، ثم أضيفي عصير الليمون، وخففي الحرارة واتركيه على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
- ثم نسكب الزيت من العوامة ونضعه في الشربات ونقلبه ثم نتركه حتى يصفى من الشربات ونضعه في وعاء التقديم.
ندعوكم لقراءة موضوع طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة بخطوات سهلة وسريعة: طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة بخطوات سهلة وسريعة.
طريقة عمل العوامة بدون نشاء الشيف مروة الشافعي
مكونات العوامة
- كوب من الدقيق.
- نصف ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
- كوب إلى ربع من الماء المغلي الدافئ.
مكونات الشربات
- كوب وربع سكر.
- كوب إلى ربع ماء.
- نصف ملعقة كبيرة من الليمون المعصور.
كيفية التحضير
- نقوم أولاً بتحضير الشربات بوضع الماء مع السكر والليمون المعصور في وعاء ووضع الوعاء على النار حتى يغلي جيداً، ثم بعد الغليان نتركه جانباً لمدة لا تقل عن عشر دقائق ثم نتركه جانباً حتى يبرد. بالكامل.
- ثم نحضر وعاء آخر ونضع فيه الدقيق، ونضيف إليه الخميرة والسكر ونخلطهم معاً، ثم نضيف الماء شيئاً فشيئاً مع الاستمرار في التقليب باليد، حتى نحصل على عجينة شبه سائلة.
- نستمر في العجن لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى تمتزج جميع المكونات معاً بشكل جيد.
- يمكنك خلط المكونات بالخلاط اليدوي ثم تغطية الوعاء لمدة ساعة على الأقل حتى تبدأ العجينة بالتخمر.
- ثم نأخد مقلاة عميقة ونضع فيها كمية من الزيت ونضعها على النار حتى يسخن الزيت.
- ثم نخفض الحرارة ونضع العجينة في الزيت بالملعقة. عندما تدخل العجينة إلى الزيت، يجب أن تنتفخ وترتفع إلى سطح مقلاة الزيت.
- نكرر هذه العملية بعد ذلك حتى يمتلئ الوعاء بكرات العجين، ثم نرفع درجة حرارة الموقد حتى تصبح الحرارة متوسطة.
- ثم نبدأ بتقليب الكرات في الزيت حتى تكتسب اللون البني من جميع الجوانب.
- بعد أن يتحول لون العوامة إلى اللون الذهبي، نخرجها من الزيت بواسطة ملعقة كبيرة بها ثقوب حتى يصفى الزيت جيداً.
- ثم نضعه في وعاء الشربات ونحركه لمدة دقيقة على الأقل، ثم نخرجه من الشربات ونصفيه جيداً ونضعه في وعاء التقديم.
طريقة عمل العوامة بدون نشاء الشيف علاء الشربيني
كميات العوامة
- كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب ونصف من الماء المغلي الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاسترد.
- ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
- رشة من الملح الناعم.
- زيت الذرة للقلي.
مكونات الشربات
- كوبان من السكر الأبيض.
- كوب وربع ماء.
- نصف ليمونة.
- رشة من الفانيليا.
- صلصة الشوكولاتة (للتزيين).
- تثليج.
ننصحك بقراءة موضوع طريقة عمل العوامة المقرمشة بالنشا والعومة السورية والجبنة: طريقة عمل العوامة المقرمشة بالنشا والعومة السورية والجبنة
كيفية التحضير
- لتحضير الشربات نضع الماء مع السكر في قدر ونضعه على النار مع التحريك قليلاً حتى يذوب السكر تماماً في الماء، ثم نضيف الليمون والفانيليا حتى يغلي.
- ثم نتركها على نار هادئة لمدة لا تزيد عن خمس دقائق.
- ثم نطفئ النار ونترك الشراب جانباً حتى يبرد تماماً.
- لتحضير العجينة، أحضري وعاءً وأضيفي إليه الدقيق، الخميرة، الكاسترد، الملح والسكر، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- ثم نضيف الماء شيئاً فشيئاً ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متجانسة ونتركها جانباً حتى تتخمر جيداً.
- بعد أن تختمر العجينة نعجنها لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق حتى نتخلص من الهواء الموجود فيها.
- ثم نقوم بتسخين كمية كبيرة من الزيت في مقلاة عميقة، ونأخذ جزء صغير من العجينة بالملعقة ونضعها في الزيت الساخن.
- نقوم بعد ذلك بتقليب كرات العوامة في الزيت حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي، ثم نخرج الكرات من الزيت ونضعها في الشربات بحيث تكون العوامات ساخنة والشربات بارداً.
- ثم نخرجها من الشراب ونتركها حتى تصفى جيداً، ثم نزين نصفها بصلصة الشوكولاتة والنصف الآخر بالسكر البودرة الناعم.
العوامة الآن جاهزة للتقديم.
طريقة عمل العوامة بدون نشاء الشيف أميرة شنب
الأجزاء
- كوبان وربع من الدقيق.
- ملعقة ونصف صغيرة من الخميرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
- قليل من الملح.
- قليل من السكر.
- الماء المغلي الدافئ (إذا لزم الأمر).
- شربات بارد .
كيفية التحضير
- نحضر وعاء ونضع فيه جميع المكونات، ثم نسكب الماء شيئاً فشيئاً ونعجنهم معاً حتى نحصل على عجينة شبه متماسكة.
- ثم نترك العجينة في درجة حرارة المطبخ حتى ترتفع جيداً.
- ثم نحضر مقلاة كبيرة وعميقة ونضع فيها كمية جيدة من الزيت ونضعها على نار عالية وننتظر حتى يسخن الزيت بشكل صحيح.
- ثم نضع كمية من العجين في الزيت بملعقة كبيرة حتى نشكل من العوامة كرات.
- ثم نخفف حرارة الموقد ونتركه على نار هادئة جداً، ونقلب العوامات في الزيت حتى تكتسب لوناً ذهبياً من جميع الجوانب.
- عندما تكتسب العوامات اللون البني نرفعها من الزيت ونصفيها جيداً ونضعها في الشربات البارد ونقلبها ونصفيها من الشربات ونضعها في وعاء التقديم ونرشها بالسكر البودرة.
لا يفوتك موضوع طريقة عمل الفول المعلب بالبيض وطرق مختلفة: طريقة عمل الفول المعلب بالبيض وطرق مختلفة
وقد اشتهرت العوامات في البلاد العربية منذ القدم، وكانت تقدم في جميع المناسبات. كما يمكن صنعها بأكثر من طريقة. ومن خلال تجارب العديد من السيدات في صناعة العوامات تبين لنا أن طريقة صنع العوامات بدون نشا من أفضل الطرق وأنجحها.
