طريقة عمل العيش الفينو نجلاء الشرشابى

وصفة أخرى لتحضير الفينو من الشيف نجلاء الشرشابي

الأجزاء

• نصف كيلو دقيق أبيض صفر.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة ونصف كبيرة من الخميرة الفورية.
• نصف كوب زيت.
• كوب ماء للعجن.

كيفية التحضير

• في مقلاة على النار، أضيفي نصف كمية الدقيق، السكر، الزيت والماء واخلطي المكونات.
• اتركي الخليط حتى يبرد.
• أضيفي الخليط إلى الخلاط، وباقي الدقيق، والخميرة، واتركي الخلاط حتى تمتزج المكونات جيداً.
• نترك العجينة تتخمر لمدة نصف ساعة.
• ثم نشكل منها أصابع ونضعها في طبق الفرن.
• أدخلي صينية الخبز إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة حتى تنضج وتتحمر.

تحضير خبز الفينو على يد الشيف سالي فؤاد

الأجزاء

• نصف كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• أربع ملاعق كبيرة من الحليب.
• 2 بيضة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس.
• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض المخلوط بالدقيق الأسمر.
• ملعقة صغيرة من الملح.

لطلاء الوجه

• 2 صفار بيضة.
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب السائل.

كيفية التحضير

• أضيفي السكر والخميرة والماء إلى وعاء الخلط واخلطي المكونات.
• ثم أضيفي الحليب والزيت والبيض واخلطيهم جيدًا.
• أضيفي نصف كمية الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في العجن.
• نغطي العجينة ونتركها حتى تبدأ في التخمر.
• أضيفي بقية الدقيق والملح، واخلطي مرة أخرى واتركيها حتى تتخمر ويتضاعف حجم العجينة.
• نقطع العجينة ونفردها على سطح رخامي مع قليل من الدقيق حتى يتم فردها بسهولة.
• نشكل العجينة على شكل فينو.
• اخلطي صفار البيض والحليب في وعاء صغير.
• دهن الجزء الأمامي من الخبز بالخليط.
• ضعي العجينة في الفرن حتى تنضج.

كيف يمكنك عمل نظام غذائي الفينو؟

الأجزاء

• 3 أكواب دقيق القمح الكامل.
• 3 أكواب دقيق أبيض.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 2 كوب ماء دافئ للعجن.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• قليل من الملح.

زيت الوجه

• كوب من الشوفان المطحون.
• 2 صفار بيضة.
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب السائل.

كيفية التحضير

• اخلطي الدقيق الأبيض مع دقيق القمح الكامل.
• ثم أضيفي الماء الدافئ والخميرة والسكر إلى الوعاء.
• ثم أضفه إلى الدقيق.
• نعجن الخليط جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• غطي العجينة بأكياس النايلون واتركيها تتخمر في مكان جاف لمدة ساعتين.
• نشكل العجينة على شكل دائرة ثم نفردها على شكل رول.
• نرتبها في صينية الخبز، مع ترك مسافة بين كل رغيف.
• نخلط صفار البيض مع الحليب وكوب الشوفان، ثم نوزع الخبز وندخله إلى الفرن حتى يتحول لونه إلى البني.

يمكنك العثور على معلومات حول صنع الخبز اللبناني وتحضير حشوات السندويشات اللبنانية. اضغط هنا: طريقة عمل الخبز اللبناني وطريقة عمل حشوة الساندوتش اللبنانية.

وصفة بسيطة وسريعة لتحضير خبز الفينو دايت

الأجزاء

• 2 كوب دقيق أبيض صفر.
• نصف كوب من الورد الطري.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• . ربع ملعقة صغيرة من الملح
• ربع ملعقة بيكربونات الصوديوم.
• كوب من الحليب الدافئ للعجن.

للسجل

• صفار البيض.

كيفية التحضير

• في وعاء، ضعي الدقيق، الروزماري، الخميرة، السكر، الملح، وبيكربونات الصوديوم، وقلبي جيدًا.
• ثم أضيفي الحليب الدافئ بالتدريج وقلبي المكونات بيديك أثناء العجن.
• نترك العجينة لترتاح لمدة ساعة.
• قطعي العجينة إلى 8 قطع.
• نفرد العجينة على شكل دائرة ثم نفردها على شكل رول.
• ضعي الخبز على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
• نترك العجينة لترتاح مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
• دهن الخبز بصفار البيض.
• ثم ندخل الدايت فينو إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة حتى ينضج ويتحمر.
• بعد خروجها من الفرن رشيها ببضع قطرات من الماء.
• غطيها بمنشفة شاي نظيفة حتى تبقى ناعمة.
• ثم نزيل الغطاء ونتركه حتى يبرد.

تحضير خبز الفينو على يد الشيف أسامة السيد

الأجزاء

• 2 كوب دقيق أبيض.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
• ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الزبدة الناعمة.

للوجه

• بيض مخفوق.
• سمسم.
• منزل سكني البركة.

كيفية التحضير

• نخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والحليب البودرة في الخلاط.
• ثم أضيفي الزبدة واخلطيها مع الدقيق.
• بعد أن يمتص الدقيق الزبدة، أضيفي ملعقة الزيت وقلبي المكونات جيداً.
• نضيف الحليب تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة طرية.
• نغطي العجينة بكيس نايلون، ونتركها حتى تبدأ في التخمر.
• نقطع العجينة على شكل خبز الفينو.
• ضعي الخبز في طبق الخبز واتركيه مرة أخرى حتى يبدأ في التخمر.
• دهن سطح الخبز بالبيض المخفوق.
• رش جزء من الخبز بالسمسم وجزء بالحبة السوداء.
• ندخلها إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة حتى تنضج تماماً.

طريقة عمل خبز الفينو المقرمش من الشيف إلهام

الأجزاء

• نصف كيلو دقيق.
• كوب من السكر.
• ملعقة ونصف كبيرة من الخميرة الفورية.
• ربع كوب زيت.
• كوب من الماء الدافئ.

كيفية التحضير

• في وعاء، ضعي كوبًا من الدقيق، والخميرة، والسكر، والماء. نحرك الخليط ونضيف الماء تدريجياً ونخلط جيداً.
• نترك الخليط ليتخمر لمدة خمس عشرة دقيقة.
• وبعد أن تتخمر نضيف باقي الدقيق والزيت، ونعجن المكونات مرة أخرى باليد، ونضيف الماء حسب حاجة العجن.
• ثم يتم تشكيل العجينة على شكل رغيف فينو.
• ضعي الخبز في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
• اتركها في مكان جاف حتى تبدأ في التخمر.
• تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة، ووضع صينية الخبز فيه لمدة خمس عشرة دقيقة حتى يصبح سطحه بنياً.

يمكنك العثور على معلومات عن طريقة عمل السمك المشوي في المنزل، في الفرن، على الفحم، بالزيت والليمون، بالإضافة إلى طرق تسهيل الشوي. اضغط هنا: طريقة عمل السمك المشوي في المنزل، في الفرن، على الفحم، بالزيت والليمون، وطرق تسهيل الشوي.

طريقة عمل خبز الفينو في المنزل

الأجزاء

• يخفق صفار بيضة مع ملعقة من الخل لدهن الوجه.
• ملعقة ونصف كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• 2 كوب من الدقيق.
• كوب من الماء.

كيفية التحضير

• في وعاء الخلاط نضيف جميع المكونات السابقة ونترك الخلاط يعمل لمدة ربع ساعة حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت.
• تغطى بأكياس النايلون وتترك في مكان جاف لمدة ساعة حتى ترتاح العجينة ويتضاعف حجمها.
• تُقسم العجينة إلى كرات، ثم تُرق بالدقيق، وتُشكل في خبز الفينو.
• يُوزّع الخبز على صينية الخبز مع خليط الخل وصفار البيض.
• ضعي صينية الخبز في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 15 دقيقة.
• نخرج خبز الفينو بعد أن احمر الوجه ونحن بصحة جيدة.

وفي نهاية هذا المقال جمعنا عدة طرق لتحضير خبز الفينو في المنزل، بطريقة نظيفة، وبمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ، وبطريقة اقتصادية، بدلاً من الاضطرار إلى شرائه يومياً، وخاصة لربة المنزل. خلال الموسم الدراسي. بارك الله فيكم و سلمكم .